樸門部落 Permaculture

種植香草之前，若你具備與了解以下知識，將有助於香草與你之間的互動。

簡介

土壤

1.植物的祕密生命
植物擁有感覺，學會與植物溝通是種植香草與任何植物的第一課，推薦這本"植物的祕密生命"，帶領你用科學的角度來證實植物所擁有的靈魂。

2.創造一個生態平衡的環境

植物已歷經數十億年的成長與適應，不需要人類特別營造及可生存，所以我們要做的就是提供一個生態的環境平衡就能順利生長

3.土壤
土乾了再澆水是種不正確的澆水方式
土乾了植物葉已經下垂，就像人很餓了才吃飯，並不是種相當舒服的生長模式
澆水是要依據不同的氣候(炎熱/潮濕...)來定時的澆

香草怕水，所以大部分土壤排水都很好
花市常見約50種的香草，只有3-5%不怕水

秘密在土壤...
森林中生態平衡，土壤鬆軟，不用施肥不用農藥

(1)泥炭土:大多是進口的，從蘇格蘭愛爾蘭進口，運送里程較長，不建議使用
(2)有機培養土:多為與農業廢棄物-稻穀殼甘蔗渣混合成等等，盡量不要用成分有動物性的(豬糞雞糞魚骨內臟)，因為容易長蟲(螞蟻蜘蛛蚜蟲...)
(3)山土:陽明山土原為火山噴發的表土，經過這些年的挖取，已經找不到到真的陽明山土
(4)煉石/銍石
(5)堆肥土
#訣竅: 加入草木灰，屬鹼性並含鉀肥，最重要的是可以殺土壤中的線蟲，調一大盆加兩把即可
無論有什麼土，基本上都是用1:1的方式去混，排水就會好，建議用(2)(3)(4) 1:1:1加一把灰，更好再加入一份(5)混合

=>創造排水良好的土壤，怕水的植物就可以2-3天澆一次水而不受傷

4.了解植物的原生地
香草經過多代的適應已經了解台灣的環境，幾乎可以算是台灣種了
例如薄荷在炎熱/陰涼的地方都能夠長得很好，重點還是在土壤
大多數香草原生地: 熱帶.副熱帶 / 地中海沿岸.南歐.亞洲
亞洲: 香茅
南歐: 薰衣草迷迭香

5.了解植物特性，根據植物外觀判斷其生長的環境

ex:薰衣草、迷迭香-針狀葉

針狀葉->缺水的地方，濕熱高溫，土壤為沙質土壤排水良好->南歐地中海
大片葉子->熱帶->ex:薄荷

德瑞克薰衣草可擺室內，原生地在南歐5000公尺高山區，故在台灣的環境不太開花，
耐命，5-6天澆一次水

6.科屬

脣形花科:
迷迭香薰衣草，開的花很小多為粉紅色紫色黃色，花型像是兩片嘴唇，多為一串的花
花小種子小種子不易收集
薄荷修剪直接剃頭，修剪後再長出的葉子會比原先要小
芊插時留兩節點插入土中，一盆插5-8根
#剪下的葉儲存方法:用不完的不要碰水，碰水2-3天就爛，夾鏈袋包好冰冰箱可儲存一個月

繖型花科:(佔60%)
蘿勒紫蘇九層塔芹菜茴香蒔蘿滿天星胡蘿蔔，一束花分好多枝，每束花上有許多小花點，原生地在中亞、新疆、沙漠地帶，氣候極端，夏炎熱冬乾冷，已能適應此氣候表示容易照顧...
種植失敗原因通常是因為太常澆水導致爛根
外側黃掉的葉子是老化，剪時要從外緣然後從根部剪掉而不能只摘葉子，若常修剪就可阻止黃掉老化
故香草最好常修剪

菊科:
甜菊萬壽菊，可發揮防蟲功效

百合科:
蝦夷蔥 蒜，分辨方式為挖起來看底下的莖是否為一片片的

禾本科:
香茅，芒草，平行葉脈，多產於熱帶，分兩類一類喜濕如蘆葦，另一類怕濕如香茅

彪牛兒科:天竺葵屬
天竺葵特性類似仙人掌，怕水，但易芊插

茄科:
辣椒枸杞
易用種子繁殖

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#難種的是百里香、洋甘菊，用壓條的方式較容易繁殖

#5吋盆容易種植，設計成照顧好可活一年，厲害的可以兩年
2.5吋-3吋不易種

#開花結果代表植物的生命即將結束
等到花開完要凋謝了表示養分已經都轉移到種子上
若人想要香草活更久，花開到6-7分就要強剪掉2/3，就能使一年生變成兩年生
蘿勒與九層塔一旦開花就不容易種，所以一開花就剪掉就能延續生命

#剪枝時用剪刀剪，盡量不用手拔，容易把樹皮扯下

#種子繁殖技巧:若種子於冬天結，保留到春天才要種就要冰冰箱讓他以為剛過了冬天(催芽)

#全日照的迷思: 原生地的南歐是嬌陽而不是台灣的艷陽
所以原本寫的全日照是指原產地要全日照

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繁殖:阡插
於適當時間(春初-、秋末冬初)修剪，香草一年有兩次大修，長得茂盛就可以修掉而不是一定要修
四個節點-下兩個節點的葉子全修插土中/另兩個節點的葉子修掉一半，頂芽剪掉
4-5枝一盆
斜插與土壤的接觸面積較大，且小時後不易被風吹得搖來搖去，插到盆底最好
粗壯枝才容易活
木質化的部分不容易再長，可留一小段木質和草本化的部分阡插
舖底樹葉不要多否則容易發酵

#秘訣: 阡插完澆水後拿透明塑膠袋用橡皮筋圈住就放置不需照顧，2-3星期後仍活著再打開袋子，此法大大提高阡插的存活率

小整理
1.了解植物科屬與原產地、特性
2.調適當的土
3.盡可能提供生態平衡的環境
4.和植物說說話
5.注意阡插技巧
6.澆水(無論是怕水或不怕水的 移盆扦插等都要澆到透)
7.用塑膠袋套上
8.先放置通風陰涼位置 等到植物恢復活力（長新芽）才可移到直接日照環境