近來關於食品安全的風波不斷,注重健康的朋友們是否會擔心在不知不覺中吃下對身體有害的食品添加物?不要錯過野蔓園的麵包窯工作坊與手工麵包烘培課程!
 
健康自求,從動手做開始

您想要親手工烘培安心無添加的麵包嗎?想要擁有可以烤Pizza和香噴噴麵包的手工土窯嗎?
野蔓園窯烤麵包課程開始報名了!有興趣學習如何打造麵包窯和天然麵包烘培的朋友們不要錯過這次難得的機會,為期四周的課程,傳授你打造一個專屬的麵包窯和學習窯烤麵包與Pizza的烘培技巧!
 
食品安全,自主把關
 
從設計一個符合樸門永續精神的麵包窯,到培育天然酵母,製作完全無添加、可以放心食用的手工麵包,不需要麵包機和添加物也可以吃得美味、安心和健康!

 

透過以下的課程,你可以學習樸門人必備的生活烘培技巧,體現健康自求的手作樂趣!
 

2014窯烤麵包冬季班課程時間

日期: 1/26, 2/9, 2/16, 3/2 (2/23池上插秧體驗週,課程延後)

時間: 9:30~16:00

地點:野蔓園 (交通方式)

費用:

單堂課 1500元

四堂全報優惠 5500元。


* 餐費每堂課每人120元另計,提供蔬食午餐及點心。也可以選擇自己帶便當。
 
 
用餐
 

 

餐點為蔬食 (全素,非宗教素),含午餐及下午點心。

 

 
課程內容

第一週麵包窯製作

以野蔓園多年的麵包窯製作經驗帶領學員實地打造柴燒麵包窯,以樸門原則解析麵包窯的設計原則,讓學員在家也能夠設計適合居住場域的麵包窯。


把黏土採均勻


麵包窯


裝飾麵包窯
 
第二週:開窯與麵包烘培技巧(一)
 
從麵包窯地完成到實際烘培制作,掌握麵包窯特性達到能源最大利用的目標,從培育酵母開始瞭解麵包的製作過程,讓你與家人都吃得安心健康。


開窯前的補土



葡萄種的天然酵母
用土窯、柴火烤麵包
 
第三週:麵包烘培技巧(二)
 
麵包烘培技巧課,教你如何不依賴機器也能製作出口感實在美味的麵包!


做麵包的技巧
 

手工土司
 
第四週:Pizza烘培技巧
 

 

為了喜歡吃柴燒窯烤披薩的你打造課程,利用麵包窯的特性將披薩的美味發揮得淋漓盡致。

 

窯烤pizza

 

 

 

窯烤pizza


報名方式: 

請填寫頁末的報名表,並於填表後三日內匯款,否則視為取消報名。


有疑問請eamil:yamanagarden@gmail.com


退費

開課前7天取消報名,可全額退費。

7~3天內取消報名酌收200元手續費

3天內取消報名恕不退費

線上報名

https://docs.google.com/forms/d/1PApk6WYAhyR_utl9ntGNFz6AfJyPAQ_QWJICZ600PHg

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  • 悄悄話
  • 阿林
  • 想請問一下,因為我對於窯烤麵包非常的有興趣,所以想學習,不知何時才會再開課?