【課程內容】:手作黑豆蔭油課
大家眾望所歸的純釀蔭油課來囉!讓手作的風味豐富你的味蕾吧,除了從超市買回了一罐罐大量生產的瓶裝醬油,還有沒有可能有另一種選擇呢?在永續生活中,我們嘗試許多途徑來追求自主生活,因此手作的含意不僅僅是釀蔭油,而是發展一種能夠達成日常生活所需的能力,照顧人類、同時也使用比較友善的方式來照顧地球。

 

蔭油是古老經驗累積所孕育出來的產物,同時代表著文化的承襲,也呼應了樸門Permaculture的「culture 」文化的原意,配合節氣的運行蔭油適合在端午時節製作,因為端午後氣候真正轉為炎熱,天氣的穩定、氣溫與陽光皆是曝曬的重要條件。因此一年僅做一批蔭油,一期一會錯過明年見!

 

這次的蔭油課程,本次採用宜蘭的埔姜葉及內湖的老阿嬤絲瓜葉天然接菌方法,讓黑豆經歷過長時間的發酵後,變成香純的手作自釀蔭油。

 

 

 


【活動時間】:
6/8(四)9:30~15:30 預備課程:準備正式上課的材料,天然接菌法製成半成品
(6/18、6/23可擇一上課即可)
6/18(日)9:30~15:30 正式課程:天然接菌法,半成品加工黑豆蔭油製成
6/23(五)9:30~15:30 正式課程:天然接菌法,半成品加工黑豆蔭油製成

【活動地點】: 野蔓園(台北市北投區紗帽路40-20號)
導航容易走錯路,請參考交通指引:http://ppt.cc/OPAon

【授課講師】:亞曼老師與樸門種子師資群。
亞曼老師為野蔓園樸門農場創辦人、台灣樸門永續發展協會理事長,教授樸門永續設計課程(PDC)逾十年,亦參與多項政府、企業團體樸門相關計劃。

【報名費用】:預備課程八折價一堂1600元/人;正式課程一堂2000元/人
優惠方案:台灣樸門永續發展協會會員9折

【報名方式】:填表線上報名 https://goo.gl/forms/imDlM2txtHovKnRA3

【繳費方式】: 郵局匯款帳戶─戶名:彭怡婷;帳號:郵局700-0311681-0527301,請於填表後三天內匯款並來信或來電告知才算報名成功,謝謝!

 

【退費資訊】:人數不足8人不開班並予以退費。因課程準備及相關材料加工須事先準備,為免向隅請於課程前三天完成報名,繳費後若因個人因素無法參加,於開課二週前放棄參加課程者,扣除200元行政手續費後退九折費用。開課一日前放棄參加課程者,扣除200元行政手續費後退七折費用。課程開始後放棄參加課程者,恕不退費。

【聯絡方式】:來信野蔓園yamanagarden@gmail.com
或來電活動聯絡人小白 0975169072

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