樸門部落 Permaculture

你曾經探究過每天碗中好吃的米飯從哪兒來嗎？
我們聽過鋤禾日當午，但是究竟我們吃的米在哪裡、在什麼時候、被什麼人栽種的呢？

野蔓園位居於陽明山半嶺，是台北盆地唯一還在耕種的水梯田。野蔓園在此藉由栽培不同品種的稻米，維持物種多樣性、提升糧食自給。我們堅持不使用農藥與化肥，讓大地的寬厚與慈愛，在這一方梯田裡盡情展露。
 

您今天吃飯了嗎？不管是粗菜還是佳餚，只要配上一碗熱騰騰的飯，身心都如熨貼過般的舒暢。可惜飲食習慣的改變讓這個最適合台灣風土的主食不再是餐桌上的要角，大量進口的白米讓味蕾逐漸辨識不出富有香氣與層次的台灣米。2016年野蔓園的春耕班以稻米為主題，帶您從水、土壤、動物、能源等元素，運用樸門師法自然的耕種方式，重新認識習以為常卻不平凡的稻米。一起來好好種米、好好吃飯，迎接生機盎然的一年！

  
                           
咖啡是您我日常最熟悉的飲品，冷冷的冬天早晨喝一杯熱咖啡，醒腦又暖胃。但您知道這一杯咖啡消耗了多少地球資源嗎？長途海運與倉儲不僅讓咖啡生豆的風味隨時間遞減，也連帶耗費許多能源與環境成本。若能在自家或社區裡栽種咖啡樹，您就可能品嘗得到最新鮮、最短食物里程的咖啡！今年的冬季耕作課程將以咖啡為主題，帶您了解水、土壤、生物、能源等元素如何醞釀出咖啡的精緻風味，用雙手育苗、種植、與土地對話，並親手煮一杯樸門咖啡，學習在都市裡實踐對地球與生物友善的生活方式！

 
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野蔓園2014樸門春夏耕作班
 
 
樸門永續設計由澳洲比爾‧墨利森(Bill Mollison)和大衛‧洪葛蘭(David Holmgren)於1974年所共同提出，迄今已推廣至世界一百多個國家，是一種尋找和自然和諧共存的生活哲學與藝術，更是解決人類社會所面臨的各種資源與糧食危機生活模式。
在現今資本主義下求最大利益導向的規模化農業，剝奪了大多數人貼近土地與土地互動的機會，從而也讓人喪失了自給自足的本能，鮮少有親身體會土壤孕育生命的感動。
野蔓園邀請您來感受土地與自身的連結
如何與水、土壤、能源、植物、動物與人類社群的串聯，從觀察自然與師法自然的理念出發
讓我們一起來思考對地球與生命友善的生活方式。
編號     日期          主題             實作
 1     4/18(五)    樸門概論        護根種植
 2     4/25(五)    食物里程        生命三姊妹種植與草仔粿製作
 3     5/2(五)    可食地景與食物森林     麻布袋種植
 4     5/9(五)      多層次忌避種植     香草扦插組合
 5     5/16(五)      認識水資源     香蕉圈實作
 6     5/23(五)    土壤、肥料概論     家庭廚餘蚯蚓堆肥
 7     5/30(五)    邊際效益        鑰匙孔種植
 8     6/6(五)    微氣候           創意環保盆栽
時間：2014年4月11日起每週五.上午9點30-11點半(共8週)
地點：野蔓園(台北市北投區紗帽路40-20號)
本園區為落實對環境友善理念，實施垃圾不落地，請將垃圾帶回處理。
費用： 1.  8堂全程參與: 2000元
          2.  單堂選課300元/次  (樸門學員優惠9折)
教師：亞曼、李傑（michael)助教：彥如
主辦單位：野蔓園 
參考書目: 永續栽培設計 (Introduction to Permaculture，Bill Mollison著，江千綺譯，田園城市出版)
              地球使用者的樸門手冊(Earth user’s guide to Permaculture，Rosemary Morrow著，大地旅人出版)
                這一生做一次傻瓜（作者：石川拓志 譯者：王藴潔 出版社：圓神）

    
時間：2013年10月18日起每週五上午9點-11點(共6週)
地點：野蔓園 台北市北投區紗帽路40之20 (往陽光瓦舍餐廳方向)
教師：亞曼
共同教師：Michael(野蔓園農場經理)
主辦單位：野蔓園 台灣樸門永續發展協會

秋耕課紀錄

  
親手料理一道道盈滿香氣，滋味誘人，健康無負擔的美食，

2012野蔓園 樸門農耕課 秋季班
         

讓蘿蔔有蘿蔔該有的香氣，白菜有白菜該有的風味，
是身為一個對環境友善的土地工作者最大的滿足，也是對大地最珍貴的回禮。