樸門部落 Permaculture

2011野蔓園 窯烤烘培課 秋季班 

若東方世界是稻米文化的代表，則歐洲大陸則是小麥文化的源起。

西班牙諺語這麼說著:「最好的麵包來自家裡。」

當你一口咬下麵包時，感官回憶裡出現的是

麵粉與水混合的狀態、看到麵糰長大的驚喜、型塑麵包的創作樂趣、

麵包進窯前的期待及熱騰騰麵包出爐的開心

那真是最好吃的麵包了!

麵包到底是什麼，普瓦蘭曾這麼回答，

「麵包，就是一種發酵之後，經過處理，再加以烘烤的食品。」

麵包、乳酪、醋與酒都是發酵的產物，

到底發酵是怎麼一回事，酵母粉、麵種與天然酵母有什麼不同?

電烤箱和窯烤生產出來的麵包有什麼差別，

為什麼有人這麼堅持用燒柴火的方式窯烤麵包?

只用生活周遭各種簡單的自然元素

就能變出一座不用電和瓦斯等石化能源就能烤麵包披薩的麵包窯?

歡迎你一起來享受手工窯烤的樂趣，

落實樸門在地生產在地消費的理念，

降低食物里程，實踐低碳生活從你我開始!

時間：2011年10月7日起至11月11日每週五9:30am. ~16:30pm. (共6堂課)

地點：野蔓園(台北市北投區紗帽路40-20號) 

本園區為落實對環境友善理念，實施垃圾不落地，請將垃圾帶回處裡。

費用：單堂1200元

優惠辦法(一)：凡全程參加、具備學生身分、樸門協會會員、參與過野蔓園活動者享有9折優惠價。

優惠辦法(二)：全程參加者於九月底前完成報名享有總費用6000元優惠。

備註:以上優惠辦法，均可再享兩人同行一人半價優惠。

以上費用不含餐費，午餐可自理或可搭伙，每餐120元，兒童半價(園區為蔬食餐，並請自備餐具)

主辦單位：野蔓園‧綠屋工坊

報名方式：聯絡人：小U 0911-111990， yamanagarden@gmail.com

報名流程 : 1. 請先e-mail預約。

             2.填寫報名表。

         報名表下載:個人http://0rz.tw/pDL1J家庭團體  http://0rz.tw/ZAQXV一般團體http://0rz.tw/HwSvx

            3.於預約內三個工作天內將費用匯入指定帳戶。

              郵政帳號:郵局代號:700 台北光復郵局帳號 :00013610493740 戶名 : 唐嚴漢

           4.匯款完成後，請將本報名表連同轉帳訊息(日期、時間、帳號後五碼/匯款人)email至報名信箱

        yamanagarden@gmail.com，並來電確認0911-111990。

備註：以上為樸門活動，內容精彩歡迎好朋友一起共襄盛舉，如果你認同我們的理念，請將此訊息分享給你的朋友。

野蔓園路線指引:

1. 大眾運輸系統：於捷運北投站出口轉搭小巴230線(起站每 30分鐘一班到第二展望亭站下車，往天母中山北路方向走下坡路約 10分鐘見到溫室左轉進野蔓園。
2. 自行開車：沿 著中山北路直走至中山北路七段，過天母商圈圓環(天母東西路)再沿著中山北路七段直走往天母古道方向，約於219巷時路開始縮減，左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線牌直行，在一翠園大廈前的叉路走右邊上山，約3-4分鐘見第二個大叉路，請走左邊往紗帽路路標方向往前，經過陽光瓦舍後再直走1分鐘，過翠峰橋，再過土地公廟後，於紅色水泥凉亭左轉大路上坡約80公尺，遇見紗帽路38號之6住戶前，可見一座大溫室，在溫室旁小路右轉進入就是野蔓園的入口，會有幾隻狗狗熱烈歡迎(不會咬人的)。

如需共乘請提早和亞曼聯絡.:0910225705:  8點45分約在捷運劍潭站銘傳大學門口。