樸門部落 Permaculture

【課程內容】：手作黑豆蔭油課
大家眾望所歸的純釀蔭油課來囉！讓手作的風味豐富你的味蕾吧，除了從超市買回了一罐罐大量生產的瓶裝醬油，還有沒有可能有另一種選擇呢？在永續生活中，我們嘗試許多途徑來追求自主生活，因此手作的含意不僅僅是釀蔭油，而是發展一種能夠達成日常生活所需的能力，照顧人類、同時也使用比較友善的方式來照顧地球。

蔭油是古老經驗累積所孕育出來的產物，同時代表著文化的承襲，也呼應了樸門Permaculture的「culture 」文化的原意，配合節氣的運行蔭油適合在端午時節製作，因為端午後氣候真正轉為炎熱，天氣的穩定、氣溫與陽光皆是曝曬的重要條件。因此一年僅做一批蔭油，一期一會錯過明年見！

這次的蔭油課程，本次採用宜蘭的埔姜葉及內湖的老阿嬤絲瓜葉天然接菌方法，讓黑豆經歷過長時間的發酵後，變成香純的手作自釀蔭油。

【活動時間】：
6/8(四)9:30~15:30 預備課程：準備正式上課的材料，天然接菌法製成半成品
(6/18、6/23可擇一上課即可)
6/18(日)9:30~15:30 正式課程：天然接菌法，半成品加工黑豆蔭油製成
6/23(五)9:30~15:30 正式課程：天然接菌法，半成品加工黑豆蔭油製成

【活動地點】： 野蔓園(台北市北投區紗帽路40-20號)
導航容易走錯路，請參考交通指引：http://ppt.cc/OPAon

【授課講師】：亞曼老師與樸門種子師資群。
亞曼老師為野蔓園樸門農場創辦人、台灣樸門永續發展協會理事長，教授樸門永續設計課程(PDC)逾十年，亦參與多項政府、企業團體樸門相關計劃。

【報名費用】：預備課程八折價一堂1600元/人；正式課程一堂2000元/人
優惠方案：台灣樸門永續發展協會會員9折

【報名方式】：填表線上報名 https://goo.gl/forms/imDlM2txtHovKnRA3

【繳費方式】： 郵局匯款帳戶─戶名：彭怡婷；帳號：郵局700-0311681-0527301，請於填表後三天內匯款並來信或來電告知才算報名成功，謝謝！

【退費資訊】：人數不足8人不開班並予以退費。因課程準備及相關材料加工須事先準備，為免向隅請於課程前三天完成報名，繳費後若因個人因素無法參加，於開課二週前放棄參加課程者，扣除200元行政手續費後退九折費用。開課一日前放棄參加課程者，扣除200元行政手續費後退七折費用。課程開始後放棄參加課程者，恕不退費。

【聯絡方式】：來信野蔓園yamanagarden@gmail.com
或來電活動聯絡人小白 0975169072