Pancake:微笑香蕉

一口微笑香蕉

樸門永續設計課程PDC(Permaculture Design Course)

2011年2月14日~28日

柴米油鹽醬醋茶，開門七件事，「醬」可是榜上有名呢，可見其在中國文化裡的地位。 在現今社會裡，你可知道餐桌上的醬油是從何而來? 其實醬油的製法不只一種，但要吃到甘醇香濃的醬中極品，可非得要以純天然的方式經過4到6個月的時間去分解豆類中的蛋白質，才能使味蕾得到最大的滿足。

野蔓園的入口處正擺著一陶缸一陶缸已曝曬180天的黑豆蔭油，除其製法採古法純天然釀造，更有別於以黃豆為原料的醬油，有著越煮越香的獨特風味，誠摯邀請各位舊雨新知一起來聞香!

時間：2011年12月17日(五)上午9:00

桃園市人文*親子教育*社群

樸門永續設計(Permaculture)推廣介紹課程

 樸門永續設計是一種能創造永續且循環不息系統的設計方式，可應用的範圍小從陽台大到整個國家。它原創於澳洲塔斯瑪尼亞大學的Bill Mollison，如今已經推廣到全世界120以上的國家。2000個以上樸門專案進行已完成或進行中。特別是處在天災不斷、水資源與糧食危機的今天，樸門的永續生活設計對每個人都有特殊意義。樸門永續設計是以土地為基礎的設計系統並拓展到都市環境中，應用到社會、政治和經濟環境等層面。它是一門科學，也是藝術，以最接近自然的過程整合和連接天地資源，讓上天的好生之德充份展現，藉此照顧地球，照顧人類，公平合理的分配資源。作一個土地公公喜歡的人。

 時間：2010年12月3日起每週五晚上7:00~9:00（共8週）

地點：桃園市人文幼稚園(桃園市中山東路58號)

為什麼想來野蔓園換工?    By小U
 
想學習珍惜食物被食物感動。
2009冬天的一次農家體驗活動裡，參與了磨豆漿製豆腐的過程。磨豆漿、煮豆漿、喝豆漿、製豆腐、吃豆腐，一切在當下是那麼地被視為理所當然，或許是因為在那裡食物的產出本就是那麼一回事，或者該說是那裡存在著從產地到餐桌最樸質的模式，而身處其中的人不過是回到生活最初、最踏實的樣貌。事後回想經歷的一切，吃著碗中的那塊豆腐是多麼感動的一件事，今日的社會，每一個進到消費者口中的食物，從來你不知道它到底是何處來的，因此我們總是要花很多時間學珍惜食物、學品嘗食物、學被食物感動。
 

樸門綠屋工坊窯烤烘焙課程又加開了! 

這次因嘉義開課時間與地點照造成許多朋友向禺，且配合公視花路米節目拍攝特別加開一班！上次錯過的朋友，這次要把握機會！

是繼花蓮理想度假村的〝龍豬窯〞及石碇二格自然中心的〝貓頭鷹窯〞、陽明山觀園 樓溫泉餐廳的〝老聃窯〞、古亭〝花博窯〞、貢寮〝ㄧ座窯〞後…將在野蔓園另造一座活動的麵包披薩窯

  樸門部落低碳教育活動時程表

檏門工作假期：杆欄式自然穀倉實做

各位檏門同好大家好：

 又到了野蔓園一年一度『吃自己種的米』計劃，稻米豐收的季節，

健康營養的稻米堆放在倉庫，讓野蔓園的老鼠們相當愉快，

各位親愛的樸門夥伴們，大家好：
    PDC課程結束之後，我一直在尋求實踐樸門農藝的機會。最近的遭遇讓我不時回想起亞曼課程結束時的一句話：「機會很多，問題是你們準備好了嗎？」
這就是我上完課後的心得。
 
    今晚，我是如此想念你們，想念一起上PDC課程時的時光，那可能是我讀博士班之後，真正想要學習並享受樂趣的時光。尤其是現在，我更想念你們，我是如此需要有人能跟我聊一聊，最好是能聽懂我在說什麼的人。

花蓮市興國里碧雲莊社區樸門永續設計課程

達人工作坊系列

--重建人與自已、人與人、人與環境的協調平衡--

在許多朋友同好的熱情互動中，第一期的樸門課程已結束了！在這段美好的時光中，我們認識很多很棒的朋友，也完成許多很棒的事情。在第二期樸門課程之前，我們將要進入另一個學習與分享的高潮: 「達人工作坊」。我們將邀請許多各領域的頂尖達人，他們身體力行，以其生命的經驗，與我們分享他們的智慧！

24.06.2010 野蔓園體驗感想
1 . 這裡的環境比我想像中好，無論是居住環境及洗手間、浴室對我來說也可以
接受。我覺得在這裡可以讓我體驗到另一種生活，在這裡可以離開現代都
市、電腦；可以思索一下平日的自己，在這裡除了可以體驗農夫的工作，
園主亦會告訴我們一些現實的有機農場的運作。營運有機農場原來是可以

Hi 阿曼，

我在上星期六回家了，在三星期的台灣之旅中，吸收了很多正能量，正好為我重整下一階段的人生，謝謝你及野蔓園為我提供寧靜的空間並因你的有機聯系認識了旅途中一個個敢於做夢的人。由野蔓園作序幕，我還去了宜蘭、花蓮、台東及綠島呢！還聯系了很多交換工的機會，待我秋、冬時份再到訪。

答應給你寫下'我的感想'，希望能感染更多都市人，勇於求變，多聆聽生命的呼召！

三年前，因緣際會，代妻出征，擠出私房錢，報名參加2007樸門種子培訓營的課程。二天一夜的理論密集班，加上每月一堂課，共六個月的主題實作班。

這一連串的培訓課程，讓我對permaculture有個初步的認識。樸門的三項倫理：照顧地球、照顧人類、分享多餘。對我而言，原來小蝦米的我，竟然也可以照顧地球。這是上課之前的我，連作夢都不敢想的能力。

課程結束後，請教諸位老師，是否有進階課程，答案是"NO"。原來當時在台灣沒有一位有認證資格的老師。後來Peter、亞曼...等赴國外上PDC課程，從此台灣才有正規的老師，開班教授PDC課程。
　　很高興，我也參加了亞曼主辦的2010年PDC認證課程。十四天的學習過程中，亞曼將能源、水、土壤、植物、動物、人與社區六大因素，透過圖表、影片和Power Point，詳細的分析、講解、現場觀察實作。

諸如：節能規畫、種子保存、堆肥/堆肥液、土壤食物網、土壤PH值/微量元素、森林系統、食物森林、土木工程(水壩/窪地)、廢水處理、菜圃/集約栽種/護根覆蓋、都市設計、節約建築與自然建築、各種氣候對策、田野考察、等高線與地圖繪製、家庭供水與中水處理系統、食物貯存/營養/發酵、生態村...等。