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06 03, 2011樸門農耕課夏季班:群落種植(Guild)


植物與人類一樣,無法單獨生存,需要互相扶持的夥伴,也就是把互利互助的植物種植在一起,形成「群落種植」,單打獨鬥的生存是很辛苦的。以下是「群落種植」的概念: 

  1. 單一種植容易形成面積廣泛的蟲害危機,因為害蟲可以輕易地破壞牠們所喜愛的此單一植物物種;倘若採取「群落種植」方式,將蔥、辣椒、金盞花等害蟲不愛吃的植物,交錯種植在菜園中,則害蟲便無法到處肆虐,便能有效地侷限害蟲帶來的破壞力!

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05 20, 2011樸門農耕課夏季班: 厚土種植

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What 

什麼是土壤?t

基本架構:礦物質+有機質

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●Multching

覆根外在樣貌(外觀上的闡述)

護根功能上的意義保護根部(植物吸收水、養分的器官) →保護植株的生長

●What?

到底什麼是multching 護根?

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20110304  印地安生命三姊妹

樸門著重觀察自然,結合古老智慧科學驗證,以愛護地球為前提,作到平衡

  生活

→樸門農法結合各有機農法,又稱懶人農法。操作者首先須確定自身目標為何?

 (自耕自食?販售營利?小範圍食物森林?),再依可利用的土地範圍設計。讓

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ㄧ年將近尾聲的寒冬中,看到電視中一個討論環境變遷造成全球各地氣候的影响而造成的天災的話題節目,

節目標題是〝台灣還要冷多久?

主持人與各專家來賓在螢幕上舉著各種驚人的照片、圖表。配上聳動的新聞畫面,

說著大自然在這幾年來,在全球各地的反撲人類自以為是的〝文明、進步〞與〝人定勝天〞。

08年的海嘯開始到09年的地震再到10年俄羅斯大火、

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各位親愛的樸門夥伴們,大家好:
    PDC課程結束之後,我一直在尋求實踐樸門農藝的機會。最近的遭遇讓我不時回想起亞曼課程結束時的一句話:「機會很多,問題是你們準備好了嗎?」
這就是我上完課後的心得。
 
    今晚,我是如此想念你們,想念一起上PDC課程時的時光,那可能是我讀博士班之後,真正想要學習並享受樂趣的時光。尤其是現在,我更想念你們,我是如此需要有人能跟我聊一聊,最好是能聽懂我在說什麼的人。

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三年前,因緣際會,代妻出征,擠出私房錢,報名參加2007樸門種子培訓營的課程。二天一夜的理論密集班,加上每月一堂課,共六個月的主題實作班。

這一連串的培訓課程,讓我對permaculture有個初步的認識。樸門的三項倫理:照顧地球、照顧人類、分享多餘。對我而言,原來小蝦米的我,竟然也可以照顧地球。這是上課之前的我,連作夢都不敢想的能力。

課程結束後,請教諸位老師,是否有進階課程,答案是"NO"。原來當時在台灣沒有一位有認證資格的老師。後來Peter、亞曼...等赴國外上PDC課程,從此台灣才有正規的老師,開班教授PDC課程。
  很高興,我也參加了亞曼主辦的2010年PDC認證課程。十四天的學習過程中,亞曼將能源、水、土壤、植物、動物、人與社區六大因素,透過圖表、影片和Power Point,詳細的分析、講解、現場觀察實作。

諸如:節能規畫、種子保存、堆肥/堆肥液、土壤食物網、土壤PH值/微量元素、森林系統、食物森林、土木工程(水壩/窪地)、廢水處理、菜圃/集約栽種/護根覆蓋、都市設計、節約建築與自然建築、各種氣候對策、田野考察、等高線與地圖繪製、家庭供水與中水處理系統、食物貯存/營養/發酵、生態村...等。

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上完課程以後,回到現實的感覺,就是一堆的價值觀在衝擊著,靈魂在現實跟反覆思 緒、想要放空的情緒中游離著 

Permaculture…目前對我來說,或是對未來的我來說,應該會逐漸變成我精神生活中很重要的一個部分了。 

在上這個課之前,我假想這個課程只是另一種有機的進階課程, 讓我很興 奮、也很存疑。這Permaculture到底是怎麼樣一回事?講的東西感覺離現實好遠,

也很有距離感。 

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      一個34歲的成功女創業者,年輕、漂亮,有一個深愛她的丈夫,有一個非常可愛的兒子。 可謂是家庭溫馨和諧,事業順利有成。然而就是這樣一個事業蒸蒸日上,生活甜甜美美的生命之花,卻因為胃癌而過早凋謝了。人們在深深為她惋惜的同時,也引發了深深得思考—— 事業與健康。 她就是美食界才女、知名雜誌編輯部主任、資深美食編輯、美食家——原曉娟。  

       2006年 7月7日,奔波於美食之路的原曉娟被醫院確診為胃癌三期,這個無情的診斷對溫馨的家庭無疑晴天霹靂,對如日中天的事業更是一個急剎車!一個美食家,吃遍天下美食,可萬萬沒想到自己竟然身患胃癌。醫生為了確定病因,問她可有家族癌症史?她翻遍三代也沒有在家族內找到一個身患癌症的。在她與醫生的交談中,她找到了自己身患 癌症的原因——她的生活和工作方式。曾經幸福而溫馨的家庭,卻因為「突如其來」的疾病而變得支離破碎!

       原曉娟曾自豪地把自己的胃叫做「鐵胃」。 然而,這看似堅強的「鐵胃」裡卻埋藏著很多可怕的隱患:首先,這個美食裡少不了煎炒烹炸,這些經過長時間烹調的食物裡含有很多的致癌物質,而這個宴通常又會持續三四個小時,這麼長的時間, 這麼多的食物滯留在胃裡,會有更多的致癌物侵害胃黏膜。 而更重要的是,娟子是一邊吃,一邊在思考這個美食文章怎麼寫,這其實對於胃來說是非常危險的,因為我們的大腦重量大約占人體的四十分之一,但是它的耗氧量卻幾乎是身體的四分之一。那麼邊吃邊動腦子就會使血液更多地流向大腦,那長期如此的話,胃就會出現供血不足,這樣是很傷胃的。所以俗話說 「食不言,寢不語 」,其實是有科學道理的。

      第三就是,飽餐以後的第二天,娟子又會吃很少很少的東西,她以為這樣胃就能夠得到休息,其實恰恰相反,我們的胃消化的時候要分泌胃酸,胃酸分泌是定時的,胃空的時候,會照樣分泌胃酸,這就會對胃本身造成傷害,胃得不到休息就不能夠自我修復,這不符合保胃養胃的黃金法則那就是「飲食有節」。擁有「鐵胃」的人們,因為胃從來都不鬧毛病, 就往往會更加忽視自己利用胃的方法,所以健康隱患就更大。

      據一項統計資料顯示,在胃癌患者當中飲食不規律, 特別是晚餐不規律的人佔到了38%, 其中相當多都是像娟子這樣的「鐵胃女士」,「鐵胃先生」。 而經過了幾年超負荷運轉後,2006年,原曉娟的「鐵胃」 出現了不適的症狀。 躺在病床上的原曉娟在用自己的心體會著生命與健康的意義!

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 11 月受邀一趟大陸與香港行,到當地推廣台灣的樸門經驗。

大陸由於經濟飛快的成長與隨處發生的有毒黑心商品事件。在在撼動我們這個小島的居民,也因為全球化的發展使得身在台灣的我們必須面對中國的崛起。

因為她的任何事物都會牽動我們,尤其是環境的破壞更是到了必需即刻處裡的地步。

此次受邀到有〝中國的廚房〞之稱的河南鄭州去幫助當地台商與地方領導介紹Permaculture在台灣與世界的經驗,獲得熱烈認同,因此由鄭州新鄉市出地,當地台商出資由香港朋友找義工與台灣樸門永續發展協會負責執行的一個結合兩岸三地的中國實驗Permaculture的大型專案將於2010年開始在大陸施行。

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