目前分類:-- 手作課程 (30)

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      【課程資訊

      9/19(六) 9:30~16:00 台灣米的在地魔法 米醋+米酒(1000元)

      9/20() 9:30~16:00 天然酵素的魔力 柚子茶+香椿醬(800元)

    10/18(9:30~16:00 發酵食物的秘密 豆腐乳+泡菜(1200元)

    11/22(9:30~16:00 古法手作的幸福 味噌(1200元)

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DSC_1371  過了農曆五月五日,就是正式進入夏季 

端午節後的日曬穩定適合高溫發酵正適合釀造醬油

 

園是遵循節氣古法來進行植物的食物製造

肉粽節後,製作醬油可是我們一年一度的重要農事

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各位朋友&樸門夥伴

我是亞曼,野蔓園的管理者。 

很高興在經過多年深化與實踐樸門生活,並在野蔓園開設一系列Permaculture的推廣與體驗課程,將Permaculture的理念融入生活中,感謝大家的熱情參與 ~ ~

2015年的夏日綠屋工作坊課程出爐囉,請大家繼續支持!

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味噌  

想要知道如何用自己種的米做出美味健康的味噌嗎?想要知道更多關於食品安全的資訊,還有能如何健康生活嗎?

請不要錯過綠屋工作坊十二月課程,手作味噌與食品安全!

請Email報名:yamanagarden@gmail.com 

 

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野蔓園手釀黑豆蔭油課程

 

2014加開課~開始報名嘍~

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Decoupage

 

一盆盆親手種植的香草植物綠意盎然蓬勃生長著,此時,以良好的阡插技術,可讓心儀的植物母株品質穩定的繁衍增加品種延續率。透過阡插的方式,除了可讓植物以倍數增加外,在合宜的照護下,搭配回收再利用的馬口鐵罐不只能減少添購盆栽花費,更可讓豐盛的收獲得以分享同好。在本次的免費技巧課還將與大家分享如何應用回收的鐵罐,枯樹枝、鐵線、手作出具有質感的蝶古巴特組合盆栽。

 

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用一年的時間等待醬油的熟成,用雙手溫柔地攪拌,成就在地最經典的慢食!

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樸門免費技巧課第25場
【香草植物阡插繁殖技巧&手作南法鄉村風組合盆栽



免費技巧課25_香草盆栽

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【味噌課】2013/01/19@野蔓園

主講人:亞曼,紀錄:林宜賢,攝影:阿榮

 

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平民美食: 味噌_---古老智慧傳承‧飲食文化風味

味繒  

各位永續自主生活的同好~大家好!!

野蔓園綠屋工作坊應邀加開手作飲食文化體驗課程,古早味噌實作課程。

各地製作味噌原理大致相同,但因原料、氣候環境、發酵菌種等不同條件,生產的味噌口味和質感也各有風味。而這也是微氣候與微生物的神祕世界。

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手做醬油課來囉!

古法手作的幸福滋味: 黑豆純釀蔭油

 

 

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【樸門好好玩】環保清潔劑、香椿醬

101.5.21 環保清潔劑  

除了人工合成的肥皂或是石化原料製成的界面活性劑等,自然界是如何對待疏水性的物質?一百年前的人們在生活中是如何面對清潔的課題?

利用簡單的果皮、水、黑糖加上每天攪拌,就能製造出天然的環保清潔劑,不但可以用來洗澡、洗臉、洗碗、洗菜、刷洗浴室、洗衣服,也可以拿來驅蚊跟澆花澆菜喔!

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【樸門聚樂部落】

免費技巧課:香椿醬(加開)


主辦: 台灣樸門永續發展協 

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【樸門聚樂部落】

第四場免費技巧課:環保清潔劑

場地異動:

地點:台北彩虹托兒所  北市辛亥路413051 (捷運文湖線 辛亥站旁)

主辦: 台灣樸門永續發展協 

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@材料準備:

水泥:沙:石=1:2:3 即可調成混凝土 

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素食者因為不吃肉,所以身體所需的營養會少一部分,衛生局把"蛋豆魚肉"歸為一類,除了養雞鴨獲取蛋類之外,補充這類的營養就必須要倚靠豆類,而豆腐自然就成為了絕佳的營養品,下列說明製作豆腐的過程:

1. 材料準備

 本次製作5斤的豆,分別為黃豆3斤、黑豆2斤

 前一天下午豆子泡水,睡前換一次水,起床換一次水,中午~下午即可做豆腐
 水可泡多一點,因豆子會膨脹

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種植香草之前,若你具備與了解以下知識,將有助於香草與你之間的互動。

 

簡介

 

  

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How to make an easy mini-greenhouse

7 rules:

1.The light can go through
2.Warm, windfree
3. easy to take

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野蔓園 2012樸門推廣課-自然建築工作假期

幫土地公公蓋房子

地表十幾公分厚的土壤是人類賴以生存的媒介,更是農業發展的基礎,

因此土地神的信仰有著非常古老的歷史。

俗諺云:「田頭田尾土地公」,

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