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樸門綠屋工坊窯烤烘焙課程來了! 

 

  
這次我們受邀參加~2010花博展-台北好好看系列將與我們配合,舉辦生活記憶系列活動麵包窯烘焙課程。配合綠色城市沙龍活動演出。

 

是繼花蓮理想度假村的〝龍豬窯〞及石碇二格自然中心的〝貓頭鷹窯〞、陽明山觀園樓溫泉餐廳的〝老聃窯〞、〝躲貓貓窯〞後…將在都市另造一座大型麵包披薩窯來傳遞樸門理念。

 

這是一座不用插電和瓦斯等石化能源,只利用簡單的自然元素:土壤、稻草、沙、石以及回收的廢玻璃瓶建材等等…就可以變出香噴噴的麵包和披薩的麵包土窯,將樸門Permaculture的能源、植物、土壤、水、動物、人與社群6大元素融合應用在生活中。

在DIY體驗課程中親手做出手工柴燒窯烤披薩、麵包、窯燒料理、蛋糕…等食物,落實樸門倫理:照顧人、關心地球,分享資源,並建立人與社群的和諧互助關係。

 

如果你是個響往自然與傳統生活態度結合的人
如果你想瞭解柴窯特殊的風味以及落實生活中綠色能源減碳的生活

歡迎一同捲起衣袖和褲管利用大地賜與我們的泥土和稻草

合力蓋一座~草根味、原創性十足的土窯吧!

實踐減碳生活又享用健康烘焙是多麼令人幸福的事ㄚ!

 

活動時間

課程

備註

第一堂2/27(六)   9:40-16:30

樸門理念介紹:食物哩程與土壤、能源、植物等元素的結合,麵包窯基礎與窯體實作

著可弄髒衣服、帶拖鞋、小毛巾、

第二堂 3/07(日)  9:40-16:00

開窯、手工柴燒控溫、天然酵母菌的秘密

棉手套×1

第三堂 3/21 (日) 9:40-16:00

歐式法國鄉村麵包與德式五穀雜糧麵包

天然酵母、乾淨紙袋或是布袋×1

 

第四堂4/11(日)  9:40-16 :00

 

野蔓園植物的秘密生命:包餡麵包與日式湯種麵包

 

乾淨紙袋或是布袋×1

一種餡料

第五堂5/16(日)  9:40-16:00

披薩與老麵麵包製作

一種披薩餡食材、環保餐具、

 

*活動地點:第一、二堂: (綠點四)羅斯福路3段142號
            第三、四、五堂:天母野蔓園(交通引導如下)

*報名全程5次課收費$3500元,單次每堂收費$800元
*午餐可自備亦可在野蔓園搭伙素食另每人收120元
*我們秉持推廣樸門(Permaculture)公平分享的理念,您也可以用您的專長交換

  課程費用,亦可選擇在課程前參與換工每日折抵200元

我們將於2月19日週五(初六)及2月25日週四於綠點4舉辦免費的窯基座施做,歡迎有興趣的朋友報名參加。

 



 報名流程
1. 請先電話0970141310葉小姐或來信rayeh77@yahoo.com.tw預約,留下您的

 姓名、聯絡電話與欲參加課程。
2. 郵政帳號:郵局代號:700台北光復郵局帳號 : 00013610493740戶名 : 唐嚴漢
3. 匯款轉帳完成後,請直接來電或來信確認並告知。

註:因課程材料及講師需事前準備與邀請,請各位同好於課前3日確定報名及匯款,(如需用餐者也請一併事前匯款確定以方便備食材),感激各位合作及幫忙。

 路線指引
1.大眾運輸系統:從台北搭捷運淡水線至士林站,下站後,在中正路搭R19公車,或走出到中山北路步行約五分鐘再坐 220公車,到天母圓環下車(
注意是中山北路底的天母圓環,不是天母東西路商圈!)步行上山約30分鐘或派出所前共乘上野蔓園。

2.第二路線搭到捷運北投站出口轉搭小巴230線(起站每 30分鐘一班到第二展望亭站下車,往天母中山北路方向走下坡路約 10分鐘見到溫室左轉進野蔓園。

3.自行開車:沿著中山北路直走至中山北路七段,過天母圓環(天母東西路)再沿著中山北路七段直走往天母古道方向,約於219巷時路開始縮減,左轉進219巷沿著路上標示陽光瓦舍餐廳的路線牌直行,在一翠園大廈前的叉路走右邊上山,約3-4分鐘見第二個大叉路,請走左邊往紗帽路路標方向往前,經過陽光瓦舍後再直走1分鐘,過翠峰橋,再過土地公廟後,於紅色水泥凉亭左轉大路上坡約80公尺,遇見紗帽路38號之6住戶前,可見一座大溫室,在溫室旁小路右轉就是野蔓園的入口,會有幾隻狗狗熱烈歡迎(不會咬人的)。

PS:綠點4 地點請搭乘捷運新店線台電大樓站1號5號出口前往即可。

 

 

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留言列表 (4)

發表留言
  • alfa
  • 請問今年(2011)還有製窯的課程嗎?
  • 訪客
  • 春季烘焙半預計3月公告敬請期待卸卸
  • Arielle
  • 春季烘焙課程確定的時候,可以方便以電郵通知嗎? 謝謝Fenglin.h@gmail.com
  • cake
  • 你好,我們是南部(高雄)的親子團體,我們很期待也很想讓孩子可以參與這樣的活動,不知是否可在南部開相關的課程呢?活動地點我們可以幫忙尋覓喔!e-mail:cake7373@gmail.com