樸門部落 Permaculture

2011野蔓園 樸門農耕課 冬季班:都市設計

幫家人準備早餐時，若能在自家頂樓剪一把韭菜製成韭菜餅，

食物里程 與 社區支持型農業: 以小麥為例

護根種植

綠屋工作坊‧樂活DIY                

各位朋友及樸門夥伴：新年快樂！                                      

糙米醋製作體驗

醋嚐起來雖然是酸的，

   20110919 大頭菜種植

頭吃土，尾吃露，要得性命自己顧。

2011野蔓園 窯烤烘培課 秋季班 

若東方世界是稻米文化的代表，則歐洲大陸則是小麥文化的源起。

西班牙諺語這麼說著:「最好的麵包來自家裡。」

當你一口咬下麵包時，感官回憶裡出現的是

2011野蔓園 樸門農耕課 秋季班

讓蘿蔔有蘿蔔該有的香氣，白菜有白菜該有的風味，

來野蔓園的交通方式請參閱新網站唷！

https://yamanagardensite.wordpress.com/交通指南/

野蔓園的成立本著樸門核心價值：照顧地球、照顧人類、公平資源分享

因此野蔓園除了課程時間 也常有訪客來訪：採訪的、有興趣當農夫的、純好奇的、想學OO的…亞曼常是來者不拒，往往談到樸門就像裝了勁量電池 一聊開，有時都可以四個多小時呢！

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和自然的重新連結：香草植物的療癒世界

現代人在都市生活令人喘不過氣的節奏中打滾，在疲憊與充滿壓力的生活環境裡，已經漸漸的失去了和自然的連結，人類不能脫離自然而活，在自然的包圍之中使我們的身心能夠得到滋養，但是忙碌和環境的限制使我們鮮少能接近自然，用自然的生命力來恢復我們疲憊的身心。

你知道植物不只有我們想像不到的生命力，還有治療我們的能力嗎？在和人類有數千年緊密關係的諸多植物中，香草是特別受到人類喜愛和親近的：這些帶有香氛精油的植物有著各種不同的功能，有的能夠舒緩神經、驅蟲防蚊、提神醒腦、消毒殺菌甚至美容，多數也都能夠用在飲料與料理中，不只增添香氣，也可以利用香草的藥性治療疾病與調整體質！

早在古埃及，埃及人就學會了用各種香料來製作日常用藥和木乃伊，在中世紀的歐洲醫療資源還不發達，各種香草也被用來做為止痛、消毒和傷口處理的藥品，幾乎世界上各個古老的文明都有使用香草的紀錄，也證明了香草對人類的療效與幫助！

破布子採收與製作教學

此時是芒果熟成上市的季節，同時也是破布子熟成的時間。大自然總有維持著屬於他的平衡，夏季有消暑退火的作物，冬季則有驅寒溫熱的食材。芒果為漆樹科植物具有小毒，而同時盛產的破布子則是最佳的食療解毒!

新鮮的破布子又黏又澀無法食用，必須利用醃漬的方式加工過後方能成為餐桌上的佳餚，配飯、蒸魚、燉肉都是很好的佐料，一起來玩吧!! 

想要幫自己設計一個專屬的購物袋、收納袋或是親手幫自己與親朋好友訂做一件衣裳或帽子嗎?想自己DIY植物染，卻總是要請人家幫忙車布邊嗎?手邊有縫紉機卻不知道如何使用嗎?7/18(一)起在台灣樸門永續發展協會會址，每兩周會有一次的縫紉機使用與基本車縫教學，歡迎大家樓上招樓下阿公招阿嬤，一起來當織男織女!

生態池+廢輪胎集水渠

中水處理系統